Макароны, запечённые в сливочно-сырном соусе

Чтобы привычные макароны с сыром заиграли новыми красками, можно запечь их в сливочном соусе с болгарским перцем и луком. Сливки придадут макаронам нежный вкус, а сладкий перец обеспечит яркий аромат.

Продукты (на 3 порции)

Макароны — 200 г

Перец болгарский красный — 250 г

Лук репчатый — 80 г

Чеснок (некрупный) — 7 г (2 зубчика)

Сливки — 150 г

Сыр твёрдый — 150 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Травы итальянские сушёные — 1/4 ч. ложки

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Макароны, запечённые в сливочно-сырном соусе

Подготовить продукты по списку.

В кастрюле вскипятить воду. Всыпать 1 ч. ложку соли. Отправить туда макароны. Варить 9 минут после закипания, до состояния аль денте.

Пока варятся макароны, лук. чеснок и сладкий перец очистить. Лук и чеснок измельчить, перец нарезать некрупными кусочками.

Сыр натереть на крупной тёрке.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Лук, болгарский перец и чеснок выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарить, помешивая, 5 минут. Затем добавить сушёные травы.

Сливки влить в сковороду. Посолить (1/8 ч. ложки), поперчить.

Добавить половину натёртого сыра.

Готовить на медленном огне, помешивая, до растворения сыра и загустения соуса, 1-2 минуты.

Готовые макароны откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Готовые макароны переложить в сковороду с соусом.

Всё хорошо перемешать.

Макароны с соусом переложить в форму для запекания (размером 21х17 см).

Посыпать сверху оставшимся сыром.

Заготовку отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Макароны, запечённые в сливочно-сырном соусе, готовы.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com