Салат со свёклой, авокадо и грушей

Изысканный и оригинальный, но при этом очень простой в приготовлении салат со свёклой. Если отварить свёклу заранее, салат можно приготовить очень быстро. Заправляется он растительным маслом, лимонным соком и зернистой горчицей. При подаче посыпается семечками.

Продукты

Свёкла — 420 г

Груша — 320 г

Авокадо — 220 г

Салатный микс — 70 г

Семечки тыквы (или подсолнечника) очищенные — 20 г

Масло растительное — 30 мл

Сок лимона — 15 мл

Горчица зернистая — 10 г

Соль — 1/4 ч. ложки

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Салат со свёклой, авокадо и грушей

Подготавливаем продукты.

Свёклу в кастрюле заливаем водой и отправляем на огонь. Варим примерно 50 минут, до мягкости. Затем достаём свёклу из воды и оставляем остывать.

Авокадо нарезаем небольшими кубиками.
Грушу очищаем, нарезаем такими же кубиками.

На сухой сковороде подсушиваем очищенные семечки, помешивая, 1-2 минуты.

Для заправки в пиалу отправляем растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Перемешиваем.

Остывшую свёклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

В салатник отправляем свёклу, авокадо, грушу и салатные листья.

Добавляем заправку.

Перемешиваем салат.

Выкладываем салат в тарелку, посыпаем семечками и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com