Тефтели из индейки (в духовке)

Тефтели из индейки приготовить просто одним махом – слепить, выложить в форму с овощами, залить соусом и запечь в духовке. Нежный фарш из птицы получается сочным благодаря соусу и овощам.

Продукты

Фарш индейки — 810 г

Яйцо — 1 шт.

Лук репчатый — 140 г

Морковь — 130 г

Перец болгарский — 250 г

Помидоры — 170 г

Томатная паста — 50 г

Крупа рисовая — 50 г

Масло растительное — 1 ст. ложка

Чеснок — 2-3 зубчика

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Перец красный острый молотый — по вкусу

Перец душистый молотый — по вкусу

Мускатный орех молотый — по вкусу

Базилик сушёный — по вкусу

Зелень свежая — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Тефтели из индейки (в духовке)

Подготавливаем продукты.

Рис промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной. Варим крупу в подсоленной воде 5-7 минут, до полуготовности.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Очищенную морковь натираем на средней/мелкой тёрке.
Перец очищаем и нарезаем тонкими брусками.

Помидор нарезаем средними кубиками.
Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

В фарш добавляем лук, морковь, варёный рис без жидкости и чеснок. Всыпаем соль, пряности и сушёные травы. Добавляем яйцо.

Вымешиваем фарш до однородности.

Формируем из фарша круглые крупные тефтели. Из данного количества продуктов получилось 16 тефтелей. Выкладываем их в форму.

Перец, помидоры и дольки чеснока выкладываем между тефтелями в форме.

Смешиваем томатную пасту с солью, перцем и 100 мл воды. Перемешиваем до однородности.

Вливаем соус с форму.

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Тефтели из индейки в духовке готовы.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com