Кекс с дыней

Время приготовления:

50 мин

В сезон созревания дынь, порадуйте близких вкусной и необычной выпечкой с добавлением дыни. Кекс получается нежным, воздушным, за счет кусочков дыни сочной. Такая выпечка — отличный вариант к чаю!

Описание приготовления:

Дыню для выпечки возьмите с плотной мякотью, чтобы в кексе она осталась целыми кусочками, а не расползлась. К тому же лишняя жидкость, а в данном случае сок, совершенно не нужна. Время приготовления напрямую зависит от вашей духовки. Если увеличите количество ингредиентов в два раза, то и время выпечки придется увеличить примерно до 35-40 минут.

Назначение: На полдник Основной ингредиент: Овощи / Дыня Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Дыня 130 Грамм
Молоко 13 Миллилитров
Мука 65 Грамм
Яйцо 1 Штука
Ванильный сахар 5 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 50 Грамм
Масло растительное 25 Миллилитров (без запаха и вкуса)
Разрыхлитель 4 Грамма

Количество порций 4

Калорийность

232 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кекс с дыней»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кекса с дыней.

Яйцо разбейте в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивайте миксером в течение 7-9 минут до пышной, светлой массы.

Влейте в яичную массу молоко и растительное масло. Все перемешайте миксером на медленных оборотах до однородного состояния.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с массой. Все перемешайте на самой низкой скорости миксера в однородное тесто.

Дыню очистите от семян и кожуры, порежьте на кусочки и добавьте в тесто. Все аккуратно перемешайте до равномерного распределения дыни.

Форму для кекса застелите пергаментом и перелейте в нее тесто, разровняйте.

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте кекс с дыней при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут, до готовности. Готовый кекс остудите в форме, достаньте, удалите пергамент и подавайте к столу.