Пицца

—>

Обычная, из простого дрожжевого теста пицца. Рецепт пиццы с ветчиной и грибами.

Продукты (на 4 порции)

Для теста:

Мука — 1,5 стакана

Соль — 2 щепотки

Дрожжи сухие — 4-5 ч. л.

Вода теплая (35-40 градусов) — 3/4 стакана

Масло растительное — 4 ст. ложки

Для основы:

Чеснок

Томат-паста — 2 ст. ложки

Вода — 100 мл

Соль

Базилик

Масло растительное для жарки

Для начинки:

Сыр

Ветчина

Грибы (шампиньоны)

Перец болгарский

Лук репчатый

Оливки

Орегано

1. Делаем тесто для пиццы — обычное дрожжевое. Оставляем, чтобы подошло.

2. На растительном масле обжариваем мелко рубленный чеснок. Потом добавляем томат-пасту, грамм 100 или больше воды. Солим, добавляем базилик, тушим минут 5.

3. На раскатанное тесто выкладываем приготовленную томатную основу.

4. На основу выкладываем начинку для пиццы (пропорции — на ваш вкус, я привожу лишь перечень продуктов). Сперва нарезанный лук, нарезанную ветчину. Посыпаем тертым сыром, добавляем оливки кружками. Выкладываем болгарский перец, нарезанный кубиком, нарезанные грибы. Посыпаем орегано, смазываем край пиццы растительным маслом — и всё.

5. Я выпекал пиццу на пекарском камне. Если не имеете такового, то просто помещаете пиццу на противне в духовку (желательно пиццу на пергаменте или фольге переместить на горячий противень), разогретую до 200 градусов, минут на 20-25.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com