Салат «Малахитовый браслет»

Людмила Владимировна 30.09.13

Предложу вам к праздникам, например на новогоднее меню 2024, блюдо из курицы с необычным сочетанием ингредиентов — салат с курицей, киви и яблоком. Просто, но красиво, изысканно. Салат «Малахитовый браслет» и на Новый год можно сделать, и на день рождения, а также для романтического ужина.

Продукты (на 8 порций)

Куриное филе — 1 шт.

Яйца куриные — 4 шт.

Киви — 2 шт.

Яблоко — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

или корейская морковь — 100 г

Сыр твердый — 100 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Майонез — по вкусу

Лимонный сок — 1 ч. ложка

Для украшения:

Киви — 1 шт.

Помидор — по вкусу

или красный перец — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат «Малахитовый браслет»

Как приготовить салат «Малахитовый браслет»:

Куриное филе помыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить до готовности, около 30 минут. Охладить. Порезать кубиками или порвать руками на кусочки.

Морковь помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности, около 30 минут. Охладить. Очистить. Натереть на мелкой терке.
Можно использовать корейскую морковь.

Куриные яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить вкрутую, 10 минут после вскипания. Охладить, очистить, натереть на терке.

Киви очистить. Два киви нарезать кубиками.

Яблоко помыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели). Перемешать.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

На блюдо по центру поставить стакан, вокруг него выложить курицу. Очистить чеснок. Раздавить в чесночнице. Майонез смешать с чесноком и хорошо размешать. Смазать курицу майонезом, сверху выложить нарезанный киви.