Салат с куриной грудкой, сыром и помидорами
Салат с куриной грудкой, сыром и помидорами (Фото: gastronom.ru)
Слоеный салат с куриной грудкой, сыром и помидорами, конечно, сложно назвать легким и суперполезным, но простым, нежным и очень вкусным — однозначно! А еще это блюдо по-настоящему домашнее: именно такие мы готовим для застолья в честь того или иного семейного праздника. Но наш салат стоит особняком среди «мимоз» и «гранатовых браслетов», так как в него входят всего четыре основных ингредиента. Особо хочется сказать о соусе: он состоит из майонеза, сметаны и чеснока, пропущенного через пресс. Такая заправка пропитывает слои отварной курицы, яиц, томатов, тертого сыра и придает салату яркий пикантный вкус.
Сложность: средне Калории: 318.54 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 12.51 г/30.52 г/7.20ВаркаОбедСалатК приходу гостейИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИКуриное филе 300 гЯйцо куриное 2 шт.Томат (помидор) 300 гСыр Твердый 100 гМайонез Провансаль 100 гСметана 18% 50 гЧеснок 1 зубчик(а)Петрушка Перец чёрный молотый Соль Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты блюда. Филе грудки отварите. Для этого в небольшой кастрюле доведите до кипения воду и немного посолите. Опустите в нее куриное филе.
Салат с куриной грудкой, сыром и помидорами (gastronom.ru)
Шаг 2
Снова доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену. Варите куриное филе на слабом огне 15 минут. Затем закройте кастрюлю и оставьте еще на 15 минут. Выключите огонь, откройте кастрюлю и дайте курице остыть в бульоне.
Салат с куриной грудкой, сыром и помидорами (gastronom.ru)
Шаг 3
Сварите яйца вкрутую (10 минут), затем охладите проточной водой. Очистите и порубите. Сыр натрите на средней терке. Остывшую отварную курицу мелко нарежьте.
Салат с куриной грудкой, сыром и помидорами (gastronom.ru)
Шаг 4
Помидоры для салата разрежьте на половинки, затем чайной ложкой удалите серединку с семенами и соком. Оставшуюся плотную мякоть нарежьте маленькими кубиками.
Салат с куриной грудкой, сыром и помидорами (gastronom.ru)
Шаг 5
Приготовьте соус для салата. Майонез смешайте со сметаной. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в майонезно-сметанную смесь. Посолите, поперчите и перемешайте.
Салат с куриной грудкой, сыром и помидорами (gastronom.ru)
Шаг 6
Соберите салат. Поставьте на плоскую тарелку кулинарное кольцо диаметром 18–20 см. На дно уложите курицу. Смажьте соусом. Затем уложите слоями помидоры, яйца и сыр. Каждый слой промазывайте соусом. Уберите в холодильник на 1 час. Перед подачей украсьте листочками петрушки.
Салат с куриной грудкой, сыром и помидорами (gastronom.ru) КСТАТИ В рецепте салат с куриной грудкой, сыром и помидорами предлагается подать на одном большом блюде. Но можно воспользоваться небольшими специальными формочками и собрать салаты сразу в индивидуальных тарелках. А если хочется чего-то необычного, соберите порции салата в широких стаканах. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В такой салат можно добавить репчатый или, что лучше, красный лук. И тот, и другой следует мелко нарезать, слегка замариновать в лимонном соке или яблочном уксусе, затем отжать и уложить на слой курицы (перед помидорами).
