Пицца с курицей, виноградом, сыром и соусом песто

Соус песто, куриное мясо и сыр — вполне привычный состав продуктов для пиццы, но виноград разбавляет это обыденное трио и пицца приобретает новый оттенок.

Продукты

Корж для пиццы из дрожжевого теста — 1 шт. (диаметром 30 см)

Масло растительное без запаха

Соус песто — 1/3 стакана

Виноград красный без косточек (разрезанный на половинки) — 1 1/2 стакана

Куриное филе (жареное и порванное на кусочки) — 230 г

Чеснок (резаный пластинами) — 3 зубка

Сыр Моцарелла (резаный ломтиками) — 120 г

Сыр Романо (измельченный на терке) — 3 ст. л.

Черный молотый перец — 1/4 ч. л.

Лук зеленый (резаный) — 1/4 стакана

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. Форму для пиццы или обычный противень слегка смазать растительным маслом и выложить на него корж.

2. Смазать корж соусом песто, оставляя пустым около 1 см края. Высыпать на корж нарезанный виноград и кусочки куриного филе. Сверху посыпать чесноком и выложить ломтики моцареллы, посыпать измельченным сыром и черным молотым перцем.

3. Поместить пиццу в духовку и выпекать около 20 минут, до золотистого цвета. Готовую пиццу посыпать зеленым луком и порезать на порционные куски.

Источник: russianfood.com